SIDOARJO, KABARGRESS.COM – Pemerintah Kabupaten Sidoarjo melalui Dinas Koperasi dan Usaha Mikro terus mendorong pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) meningkatkan inovasi produk kuliner tradisional. Upaya tersebut dilakukan untuk memperkuat daya saing produk lokal sekaligus menjaga keberlanjutan ekonomi keluarga.
Salah satu langkah konkret diwujudkan melalui Pelatihan Pembuatan Kue Basah Tradisional yang digelar Dinas Koperasi dan Usaha Mikro Kabupaten Sidoarjo di Kantor Kecamatan Wonoayu, Kamis (12/11/2026). Kegiatan tersebut diikuti puluhan pelaku usaha mikro dari berbagai wilayah kecamatan di Sidoarjo.
Kepala Bidang Pengembangan Usaha Mikro Dinas Koperasi dan Usaha Mikro Kabupaten Sidoarjo, Danar Yanuastuti, mengatakan kue basah tradisional memiliki pasar yang stabil. Namun, inovasi cita rasa dan tampilan produk diperlukan agar mampu menarik minat konsumen, terutama generasi muda, tanpa menghilangkan ciri khas kuliner tradisional.
Dalam pelatihan tersebut, peserta mendapatkan materi teknik pembuatan kue basah, cara memperpanjang daya simpan secara alami, serta standar keamanan pangan. Aspek pengawasan mutu dan higienitas juga menjadi perhatian penting untuk membangun kepercayaan konsumen sekaligus memperluas jangkauan pemasaran produk.
Kepala Seksi Perekonomian Kecamatan Wonoayu, Rina Sumarlina, yang hadir mewakili Camat Wonoayu, mengapresiasi sinergi pemerintah kabupaten dan kecamatan dalam pembinaan UMKM berbasis pangan lokal. Menurutnya, UMKM memiliki peran penting sebagai penggerak ekonomi keluarga dan daerah. Peningkatan keterampilan serta inovasi produk diharapkan menjadikan pelaku usaha semakin mandiri dan berdaya saing. (Ery)
Reviewed by KabarGress.com
on
November 14, 2026
Rating:
Tidak ada komentar: